为您找到与diy蛋糕的制作方法 技巧大全图解相关的共200个结果：
蛋糕好吃却不好做?别担心，下面是读文网小编为您整理的家庭超容易蛋糕制作方法大全，希望对各位有所帮助。
主料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
做法：
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟。
注意事项：拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。
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鸡蛋糕具有柔软、香甜、爽口、色泽深黄、富有弹性、入口蛋香、回味悠长、容易消化的特点。下面是读文网小编为您整理的鸡蛋糕制作方法大全，希望对各位有所帮助。
材料：
A.胡萝卜80公克，B.细砂糖30公克，蛋黄80公克，柠檬汁6cc，柠檬皮屑少许，C.杏仁粉16公克，低筋面粉80公克，泡打粉2公克，肉桂粉少许，荳蔻粉少许，D.蛋白150公克，细砂糖70公克
做法：
1.将胡萝卜去皮，刨成细丝条状备用。
2.取一钢盆，倒入材料B搅拌均匀后，再加入过筛后的材料C拌匀。
3.再将作法1加入作法2中拌匀备用。
4.再取一钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡后，再与作法3混拌均匀，即为胡萝卜面煳。
5.将猫咪形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将胡萝卜面煳倒入烤模的凹槽内(约9分满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约1∼2分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
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起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。下面是读文网小编为您带来的家庭蛋糕制作方法大全，希望对大家有所帮助。
材料：全麦消化饼干一袋，20克黄油，100克QQ糖，100ML水，200克奶油，200ML酸奶
做法：
全麦消化饼干一袋，用擀面杖碾碎，与20克黄油充分拌匀，放入蛋糕模中，压紧，放入冰箱冷藏一个小时以上
100克QQ糖加入100ML水，隔热水融化(偶只有75克，所以又加了一片鱼胶片)，放凉
200克奶油打至六分发，浓稠即可，再准备200ML酸奶
将奶油，酸奶，放凉的QQ糖溶液混合
到入模具中，稍震一下，磕出气泡，放入冰箱冷藏4个小时以上小诀窍全程无需烤箱,只要有一个活底的蛋糕模就好啦~~
其实,如果没有也没关系,直接用勺子挖来吃就好哈~
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用简单的方法做大蛋糕，中间涂一层奶油，切成方块，每个人都能心满意足的分到一块蛋糕。虽然简单，却不失精致和美味。和读文网小编一起看看这种蛋糕制作方法吧。
1把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 。把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆 把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
2喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用 。把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
3把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~。把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来!
4把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了!
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如何用最简单的材料，做出最美味的奶油蛋糕呢?下面读文网小编为大家介绍奶油蛋糕制作方法，欢迎阅读。
1. 将牛奶倒入盆中，筛入糖粉、盐和面粉，边筛边搅拌，避免结块。
2. 倒入搅匀的鸡蛋液。
3. 分次倒入融化的黄油，边倒边搅拌。
4. 将和好的面糊过筛，放入冰箱冷藏2小时以上，这样在煎的时候不容易破。
5. 拿出冷藏的面糊，煎之前一定要再次搅拌均匀。
6. 平底锅中火加热，约20秒(锅约5成热)，倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀沾满锅底。倒面糊时锅子要热一点，这样面糊在转动时才能迅速粘在锅子上，再开小火慢煎，这样饼皮才能既薄又均匀。倒入面糊的量以刚好铺满锅底为准，每家的勺子大小不一样，在煎前2、3个饼的时候小心调整合适的面糊量，之后按照合适的量倒入锅子就可以了。
7. 面糊均匀沾满锅子后开小火，不要再转动锅子，等待面糊颜色变黄，产生气泡，面皮凝固，离火。大概煎半分钟的样子，忘记计时了
8. 锅子离火放在湿抹布上(这是为了不让锅子太热，烫坏下一张面皮)，小心将面皮取下。
9. 重复上面的步骤，做出下一张面皮，这个方子可以做6寸大小的饼20张，厚度为中等偏薄，很适合做千层。煎一张较厚的做蛋糕底，这样取切块的时候不容易破皮。中间的不好看没关系哦，只要留一张最美的做表皮就可以了。
10. 注意调整面皮的厚度哦，太厚的面皮很影响千层的口感，第一次失败很大程度也是这个原因。
11. 开始制作内馅。倒入淡奶油，加糖粉，打发到有小硬角。
12. 榴莲肉打成泥。注意挑选成熟的果肉，避免果肉有硬块影响口感。
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巧克力蛋糕制作时很多人的最爱，简单的材料却能做出让人惊叹的作品。下面读文网小编为大家介绍巧克力蛋糕制作方法大全，欢迎阅读。
主料奥利奥饼干(去夹心) (90克)黄油 (40克)奶油奶酪 (250克)糖 (50克)黑巧克力 (100克)白巧克力 (适量)淡奶油 (100克)鸡蛋 (2颗)辅料无厨具电烤箱分类芝士蛋糕 奶香 烤 一天 高级难度
1将奥利奥饼干去掉中间的夹心。
2装在厚实的食品袋中，用擀面杖擀成粉末状。
3将40克黄油隔水软化。
4放入饼干末，搅拌均匀。
5倒入模具中， 用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。
6将奶油奶酪切成小款，加入糖隔水加热。
7用打蛋器搅打均匀，再倒入淡奶油继续搅打均匀。
8分两次加入全蛋，搅拌均匀。
9取出冻好的饼干模，将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热，上下货倒数第二层烤30分钟。(底层插入水盘)。30分钟后取出水盘，继续烤30分钟。
10取出晾凉，将黑巧克力隔水融化。
11倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时以上。
12将蛋糕取出，用热毛巾围住周边捂一下，脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。
13用牙签在蛋糕表面画出花朵的模样，然后将融化的白巧克力装入裱花袋，画出花朵。
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蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。下面小编就和大家介绍下有关diy蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助。
准备材料
鸡蛋糕粉600克
牛奶 90cc
鸡蛋3个
打蛋器(或电动搅拌器) 一支
乳玛琳(或奶油)少许
容器(最好有把手与尖嘴) 一个
小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支
蛋糕机选用
迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台
蛋糕制作步骤：
步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。
步骤2.接着打入3个鸡蛋。
步骤3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等)。
步骤4.材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7.接着将调好的材料淋上，(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可)，完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”(比较脆)，或“低”(较松软)。
步骤9.盖上盖后，静置约5分钟
步骤10.在此期间，绿灯会交替的亮灭
步骤11.打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!
注意：
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。
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大家知道diy蛋糕机制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于diy蛋糕机制作方法，一起来了解一下吧。
肉松蛋糕
主料：鸡蛋2个，面粉50g，白糖，植物油，炼奶，肉松，奶油 辅料：黑芝麻，葡萄干，红枣，花生，杏仁，核桃等坚果
制作方法
1、机器插上电预热，将两个鸡蛋打进碗里，
2、加入两勺白糖一起打散开，直到鸡蛋完全打散开，
3、加面粉两勺，约50g
4、加少量植物油(色拉油)
5、沿着一个方向将蛋糕液调成奶昔状
6、再加入适量炼奶，搅拌均匀
7、将调好的蛋糕液倒进小量杯中
8、将预热好的机器打开，倒入蛋糕液，每个8分满，
9、在蛋糕上面撒上黑芝麻或其他坚果，盖上盖子三分钟即可。
10、将做好的蛋糕从中间切开，涂上奶油，撒上肉松，盖上，即可
苹果蛋糕
主料：鸡蛋2个，面粉50g，白糖，植物油，炼奶，火龙果，奶油 辅料：黑芝麻，葡萄干，红枣，花生，杏仁，核桃等坚果
制作方法
1、机器插上电预热，将两个鸡蛋打进碗里，
2、加入两勺白糖一起打散开，直到鸡蛋完全打散开，
3、加面粉两勺，约50g
4、加少量植物油(色拉油)
5、沿着一个方向将蛋糕液调成奶昔状
6、再加入适量炼奶，搅拌均匀
7、将调好的蛋糕液倒进小量杯中
8、将预热好的机器打开，倒入蛋糕液，每个8分满，
9、在蛋糕上面撒上黑芝麻或其他坚果，盖上盖子三分钟即可。
10、将做好的蛋糕从中间切开，涂上奶油，将切好的火龙果片放进去，盖上(也可在蛋糕上涂上奶油放上火龙果粒)，即可
火龙果蛋糕
主料：鸡蛋2个，面粉50g，白糖，植物油，炼奶，苹果，奶油 辅料：黑芝麻，葡萄干，红枣，花生，杏仁，核桃等坚果
制作方法
1、机器插上电预热，将两个鸡蛋打进碗里，
2、加入两勺白糖一起打散开，直到鸡蛋完全打散开，
3、加面粉两勺，约50g 4、加少量植物油(色拉油)
5、沿着一个方向将蛋糕液调成奶昔状
6、再加入适量炼奶，搅拌均匀
7、将调好的蛋糕液倒进小量杯中
8、将预热好的机器打开，倒入蛋糕液，每个8分满，
9、在蛋糕上面撒上黑芝麻或其他坚果，盖上盖子三分钟即可。
10、将做好的蛋糕从中间切开，涂上奶油，将切好的苹果片放进去，盖上(也可在蛋糕上涂上奶油放上苹果粒)，即可
芝麻蛋糕
主料：鸡蛋2个，面粉50g，白糖，植物油，炼奶，火龙果，奶油 辅料：黑芝麻，葡萄干，红枣，花生，杏仁，核桃等坚果 制作方法
1、机器插上电预热，将两个鸡蛋打进碗里，
2、加入两勺白糖一起打散开，直到鸡蛋完全打散开，
3、加面粉两勺，约50g
4、加少量植物油(色拉油)
5、沿着一个方向将蛋糕液调成奶昔状
6、再加入适量炼奶，搅拌均匀
7、将调好的蛋糕液倒进小量杯中
8、将预热好的机器打开，倒入蛋糕液，每个8分满，
9、在蛋糕上面撒上黑芝麻或其他坚果，盖上盖子三分钟即可。
咸味蛋糕
主料：鸡蛋2个，面粉50g，食盐，鸡精，植物油 辅料：火腿肠，肉末，香葱
制作方法
1、机器插上电预热，将两个鸡蛋打进碗里，
2、加入少许盐一起打散开，直到鸡蛋完全打散开，
3、加面粉两勺，约50g
4、加少量植物油(色拉油)
5、沿着一个方向将蛋糕液调成奶昔状
6、再加入葱花，火腿肠或者肉末搅拌均匀
7、将调好的蛋糕液倒进小量杯中
8、将预热好的机器打开，倒入蛋糕液，每个8分满，
9、盖上盖子三分钟即可。
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当你想要自己DIY一个蛋糕的时候，你知道它的制作方法吗？以下是读文网小编整理的关于diy蛋糕制作方法，一起来了解一下吧。
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
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平常吃到的蛋糕都是外面买的，有没有想过自己动手做蛋糕呢?下面小编就教大家diy一个奶油蛋糕的制作，希望对大家有帮助!
1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平;用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花。
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以;如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油;
5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。
7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面8. 不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面。
抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏。
9. 侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧(以下四张图为一组)10. 抹刀的直径要大过蛋糕的直径，才好抹的平
11. 这个操作的目的是为了将抹侧边时，被挤上来的奶油抹平，在操作这一步的时候，你要保证你的顶面已经是平的了，并且奶油是足够多了，抹的时候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下来，露出蛋糕的话，就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀，这会儿换了小抹刀(脱模刀)，其实这个没有关系，你一直用大的也可以，我是因为大抹刀借旁边人抹了。而且这个蛋糕小，用脱模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，这样一刀过就很平了。
13. 素蛋糕做好，可以开始装饰它了!
14. 挤花的时候要袋手套隔热哦,奶油非常怕化,手温会导致挤到最后的奶油都变成液态,所以全程都要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
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每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高。你想自己动手做芒果芝士蛋糕吗?下面，读文网小编来为你介绍芒果芝士蛋糕的图解做法。
1.准备材料。
2.饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油;
3.铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏;
4.奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀;
5.加入酸牛奶拌匀;
6.加入蛋黄拌匀;
7.铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏;
8.面粉过筛后加入拌匀;
9.蛋白加细砂糖打发;
10.加入面糊中拌匀;
11.取出模具倒入面糊，大力震出气泡;烤箱预热175度，隔水烤45分钟即可。
12.黄油软化，加糖粉拌匀，筛入低粉拌匀;
13.蛋白打散，分三次加入，每一次拌到柔滑状态，滴入两三滴食用色素混合均匀;
14.用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子;烤盘铺不粘布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心掀起纸板，依此类推，做出所需的个数;
15.黄油软化，加糖粉拌匀，筛入低粉拌匀;
16.蛋白加砂糖打至硬性发泡;
17.倒入巧克力糊搅拌均匀;
18.倒到心形图案上，烤箱预热200度，烤箱中层，烤约10分钟
19.放凉后按蛋糕高度切片。
20.可可蛋糕片围住八寸蛋糕，调整长度;
21.白巧克力隔水融化后平铺在盘子里，冷却后切成细丝;
22.芒果去皮后切片，围成花瓣状;
23.撒在蛋糕上即可。
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草莓富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。美味的草莓蛋糕卷应该要怎么做呢?下面，读文网小编来为你介绍草莓蛋糕卷的图解做法。
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
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草莓含有维生素E，维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。平时生活中你会做草莓蛋糕卷吗?接下来，读文网小编跟你分享草莓蛋糕卷的做法图解步骤。
1、促进消化
由于现代人生活琐事的繁多，再加上工作的忙碌，常常出现不及时吃饭的现象，这样就促使胃功能下降，导致消化不好，所以常食用草莓有促进消化的作用。同时它也可以对肠道进行调节，有效的防治大便干结和便秘的出现。
2、治失眠
多数人都将工作带回家完成，再加上工作压力的增加，导致晚上出现失眠的现象，人一旦失眠，就会影响睡眠质量，第二天会出现精神萎靡的现象这不但对自身的健康无益，对生活及工作都有较大的影响，这时可以多食用草莓。
蛋糕卷相关做法推荐：
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草莓含有丰富的鞣酸，在体内可吸附致癌物质，有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天，读文网小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
草莓芝士蛋糕的相关做法：
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草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。美味的草莓芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面，读文网小编来为你介绍8寸草莓芝士蛋糕的制作方法。
1.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
2.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
3.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
4.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
5.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
草莓芝士蛋糕做法相关
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